NOHUTLU MANTI

6-8 kişilik
1 paket SuperFresh Kayseri Mantısı (800 gr.)
5-6 su bardağı su veya etsuyu
1-2 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı kırmızı biber, nane, tuz

Bir tencereye su veya etsuyunu koyup kaynatın ve tuz ilave edin. Ardından dondurulmuş mantıları, çözülmesini beklemeden atın ve 20-25 dakika haşlayın. Sonrasında, içine haşlanmış nohutu katıp 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Yoğurda dövülmüş sarmısakları ekleyip iyice çırpın. Tencerenin içinden kepçeyle sıcak suyundan alıp yoğurda karıştırarak katın ve ılıştırın. Servis yapmadan kısa bir süre önce tencereye yoğurdu döküp karıştırın. Üzerine, kırmızı biber ve naneyi margarinde hafifçe yakıp dökün.Servis yapın.

Ahçının Notu: Arzuya göre bu yemek yoğurt katmadan da yapılabilir. Kırmızı biber, nane ve limon suyunu yağ ile 2-3 dakika kavurup nohutlu mantının üzerine ekleyerek, sıcak servis yapabiliriz.